Contiene grandes cantidades de antioxidantes, sobre todo flavonoides, triterpenos, taninos, ácido cafeico, kaempferol y quercetina, entre otros, pero además también es rica en fibra, proteínas, hierro, potasio, magnesio, sodio, vitaminas A y C. Así que como podéis ver, estamos hablando de un manantial de nutrientes beneficiosos para la salud.
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