Propiedades de la coliflor verde
- elevado contenido en agua y bajo en calorías
- Es rico en vitaminas del grupo B
- Vitamina C
- Ácido fólico
- Fibra
- Y minerales como el fósforo o el potasio, entre otros.
- Además la coliflor morada, hay que destacar su aporte en antocianinas, propiedades antioxidantes.
Apariencia de la coliflor verde
Es muy parecida a la variedad blanca que todos conocemos, pero tiene un característico color verde.
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