Propiedades:
- No contiene grasa: en una taza de azukis puede contener únicamente 1 gr. de grasa.
- Alto contenido en fibra: el principal beneficio de la fibra es que da más sensación de saciedad, también regula los niveles de azúcar y colesterol.
- Alto contenido en proteínas: ayuda en la construcción y reparación de los tejidos (músculo), hormonas y células.
- Minerales: algunos de los minerales a destacar son el calcio, fósforo y magnesio.
- Vitaminas: vitamina A, vitamina B9 y folato.
Beneficios para la salud:
- Mejora el movimiento intestinal:
Debido a su alto contenido en fibra, la azuki mejorar el movimiento intestinal, por lo tanto previene del estreñimiento, y ayuda a mantener el sistema digestivo sano. La fibra contenida en esta legumbre también ayuda en la prevención de cáncer de colon.
- Desintoxica el hígado:
La azuki contiene un mineral único conocido como molibdeno en muy altas concentraciones. Este es un oligoelemento y no se encuentra en muchos alimentos, pero juega un papel crucial en la desintoxicación del hígado.
- Salud del corazón:
El folato (vitaminas B), potasio, magnesio y fibra se combinan en un poderoso impulso cardiovascular. La fibra ayuda a equilibrar los niveles de colesterol, mientras que el potasio relaja los vasos sanguíneos y aumenta su fluidez, lo que reduce la presión arterial y la tensión en el corazón.
- Infecciones de vejiga y la disfunción urinaria:
La alta cantidad de fibra soluble en la azuki ayuda en el tratamiento de infecciones de la vejiga y disfunción urinaria tanto en hombres como en mujeres. Además tiene un efecto calmante.
- Adelgazar:
Ya que es rica en fibra soluble, la azuki ayuda a estar más saciados, manteniendo el estómago lleno durante más tiempo. También es rica en proteínas y por lo tanto puede ayudar a mantener los niveles bajos de azúcar (glucosa). Como resultado, ayuda en mantener el peso.
- Embarazos:
Su alto contenido de vitaminas del complejo B, especialmente ácido fólico, puede prevenir el desarrollo de defectos congénitos en los recién nacidos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.