Su poder antioxidante es mayor al de las ciruelas frescas
El consumo de ciruelas deshidratadas trae consigo una serie de beneficios para la salud, lo que ha llevado a catalogarla como una de las más saludables dentro del mercado.
De acuerdo a lo reportado por la Chilean Dried Plums el consumo de la fruta alivia la constipación, previene el envejecimiento prematuro, promueva la salud cardiovascular, reduce el riesgo de sufrir cáncer y osteoporosis, a lo que se suma su gran poder antioxidante.
Las ciruelas deshidratadas son una excelente fuente de fibra. De hecho en 100 grs. de la fruta hay 6.1 grs. de fibra.
Un estudio clínico realizado en mujeres en la Universidad Estatal de Florida en EE.UU y publicado en la Aging Research Review sugiere que las ciruelas deshidratadas podrían tener la capacidad de revertir la osteoporosis en una etapa post menopáusica, informó la Chilean Dried Plums.
Investigadores holandeses señalaron que existe una posible relación entre la vitamina K -que tiene en abundancia la ciruela deshidratada- y la respuesta que tiene el organismo frente al coronavirus (fuente: Food Magazine/12 de Julio 2020). Investigadores de ese país en colaboración con el Instituto de Investigación Cardiovascular de Maastricht, monitorearon a 134 pacientes hospitalizados con coronavirus entre marzo y abril. Junto a esto, los investigadores también estudiaron un grupo de control de 184 pacientes de la misma edad que no tenían COVID-19.
Las mediciones detectaron una relación directa entre deficiencia de vitamina K y gravedad de la enfermedad. En efecto, existe una conexión entre los bajos niveles de vitamina K y la descomposición acelerada de las fibras de los tejidos, incluida la elastina que está involucrada en la enfermedad pulmonar. La vitamina K juega un papel en la producción de proteínas que regulan la coagulación.
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